국수 – 역사, 특성, 효능 요리 이야기
국수는 세계 각국에서 사랑받고 있는 면 요리로, 다양한 종류와 스타일이 있습니다. 국수의 역사, 특성, 효능을 알아보고자 합니다. 역사 국수의 기원은 고대 중국에 있다고 알려져 있습니다. 중국에서는 이미 3000년 전부터 밀가루로 만든 면 요리를 즐겼으며, 이후 다른 문화권으로 전파되어 다양한 국가에서 발전하였습니다. 예를 들면 한국의 잔치국수, 이탈리아의 파스타, 일본의 라멘 등이 있습니다. 특성 국수는 주로 밀가루와 물을 사용하여 제조됩니다. 밀가루의 종류에 따라 색상과 맛이 달라질 수 있으며, 일부 종류는 곡물이나 콩 등 다른 재료를 혼합하여 만들기도 합니다. 모양과 크기 국수는 다양한 모양과 크기로 제공됩니다. 일부 국수는 길쭉하게 늘어난 형태인 스트링(면 줄기)으로 만들어지며, 다른 종류의 국수..
2023. 10. 16.