#돼지고기 #삼겹살 #돼지갈비 #요리1 삼겹살, 돼지갈비 - 역사, 특성, 효능 요리 이야기 삼겹살과 돼지갈비는 대표적인 한국의 필수 고기 요리 입니다. 적절한 기름과 살고기층이 어루어 씹는 맛이 고소하며, 담백하고 단백질과 다양한 비타민, 무기질 등이 함유되어 전 국민의 저녁밥상 또는 소주와 잘 어울리는 안주로서 자주 애용하는 읍식입니다. 삼겹살/ 돼지갈비 역사 삼겹살은 한국에서 오랜 역사를 가지고 있는 돼지고기 요리입니다. 돼지고기는 고려 시대부터 소비되던 기록이 있으며, 특히 1960년대 이후로 대중적으로 인기를 얻었습니다. 삼겹살은 돼지 등심 부위에서 나온 굵은 살코기와 지방이 함께 있는 부위로, 그 독특한 맛과 풍미로 많은 사람에게 애호되는 음식입니다. 삼겹살의 특성 삼겹살은 지방과 균형 있게 분포된 굵은 살코기가 있어 고유한 맛과 식감을 가지고 있습니다. 지방이 녹아내려 고기에 진하고.. 2023. 10. 7. 이전 1 다음